Hablamos de una localidad del País Vasco que es considerada como referente en el universo de la gastronomía a nivel global. En ese sentido, a la hora de incorporar gastronomía vegetariana, San Sebastián no se quedó atrás. Esto se debe a sus múltiples restaurantes veggies que se encuentran ubicados en la ciudad. Si eres un persona vegana o vegetariana no debes perderte esta guía de restaurantes veggies en San Sebastián.
En esta región la calidad de este tipo de prepuesta culinaria por fuera de platos con ingredientes de origen animal ha ido aumentando de manera continua en la última década. Sigue leyendo y descubre las mejores ofertas de comida veggie.
En este artículo encontrarás:
¿De qué se trata la gastronomía veggie?
Conocer un poco sobe la cultura culinaria vegetariana y vegana permitirá que se pueda apreciar n estilo de alimentación con muchas variedades y con un gran nivel de salubridad. Asimismo, si eres de quienes disfrutan probar nuevos sabores estas en post indicado.
El veganismo y el vegetarianismo han ido creciendo en popularidad en todo el mundo en los últimos años. En muchas ocasiones se tiene a mezclar o confundir ambos tipos de estilos de alimentación que, si bien, en ninguno de los casos permiten la carne como ingrediente, tienen algunas diferencias un tanto más profundas.
Por su parte, la comida vegetariana no incluye en sus platos productos o derivados con la matanza de alguna especia animal. Es decir, no consumen carne de ningún tipo. Ni de vaca, no de cerdo, ni aves, pescados e insectos. Así como tampoco caldo o grasas que provengan de la matanza de animales. No obstante, en muchas dietas se incluyen alimentos de origen animal pero que su consumo no implica que un animal deba ser sacrificado para su consumo. Algunos de ellos son el queso, la leche, la miel, los huevos, etc.
En una misma línea, pero un poco más estricto está el veganismo. Quienes llevan adelante este tipo de alimentación no incluyen en sus platos ningún tipo de alimento que provenga de origen animal. No importa el tipo de proceso que sea realice para conseguir el ingrediente.
Es decir, el veganismo es una manera de vivir que promueve evitar cualquier tipo de explotación animal para la obtención ya sea de alimentos, de ropa o cualquier otro fin.
Comer vegetariano y vegano puede resultar un poco complicado a la hora de elegir un restaurante. Por esta razón, si vas a lugares especialmente veggies vas a encontrar múltiples opciones según tus gustos y preferencias. Muchas de estos lugares, cuentan con especialidades en diferentes tipos de dietas, como por ejemplo, un menú especial para las personas que padecen celiaquía.
A continuación, te dejamos el listado de San Sebastián
Misura y un menú vegano de primer nivel
Si quieres probar una comida sana, nutritiva y de sabor único, no puedes perderte de venir a Misura. Si bien es un restaurante vegetariano, también ofrece carne y pescado.
Tienen opciones muy ricas, como las albóndigas de alubias o las Torrijas verdes que tienen un sabor exquisito. Es un restaurante muy familiar, tranquilo. Aquí puedes ver cada momento de la elaboración de tus platos, por lo que puedes sentirte seguro.
El personal es muy atento, y dan muchísimas recomendaciones. Eso te hace sentir como en casa y dan ganas de volver a repetir la experiencia muchas veces. Además, está muy bien ubicado, por lo que no es difícil llegar al restaurante. ¡Y no es para menos esta experiencia, ya que en su cocina cuentan con una estrella Michelin.
Garraxi: uno de los restaurante veggies para sentirse como en casa
En esta oportunidad, hablamos de un restaurante que se sitúa en el corazón del barrio de Egia. Es un lugar con una gran personalidad y única en la ciudad, cuentan con una relación de precio-calidad en las cartas de sus comidas. No sólo las personas veganas suelen visitar este lugar, las personas que se consideran omnívoras también disfrutan de la experiencia de los mejores platos veganos en este restaurante.
La cocina es muy dedicada y sirven platos de primera calidad elaborados con productos naturales y de temporada para lograr el sabor máximo de las comidas. Garraxi tiene como característica que los comensales son los que cortan el pan que ellos escogen y ponen la mesa para comer. Esto no es habitual en la mayoría de los restaurantes, por lo que hace especial y único a este lugar que, con su canto y personalidad dejan a los clientes una increíble estadía por San Sebastián.
Kilometro 0: un experiencia única
Se trata de un restaurante que se encuentra ubicado en el barrio de Egia, perteneciente a San Sebastián. Es uno de los lugares más famosos de la ciudad por su gran dedicación a la hora de elaborar los platos. La mayoría de estos son veganos aunque algunos suelen ser también vegetarianos.
En la carta que ofrecen vas a encontrar una gran variedad de comida preparada especialmente con productos ecológicos y materia prima originaria de la ciudad. Los productos tienen una calidad de primer nivel y son cuidadosos a la hora de elegir la materia prima ideal, ya que de allí salen los sabores exquisitos en sus comidas.
El objetivo principal de kilómetro 0 es servirle a los comensales platos de comidas sanas y equilibradas pero sin perder el sabor delicioso para que tengas una gran experiencia en el restaurante. Cuentan con una barra de pintxos veganos que son muy recomendables de degustar, no sólo porque será bueno para tu salud, sino que sus sabores son tan deliciosos que te deleitaras con la calidad. Sin dudas es un lugar que debes visitar y probar las mejores comidas veggies en San Sebastián
Kafe Botanika: comida saludable y un lugar acogedor
Desde el primer momento al entrar a Kafe Botanika, te encantará. Este sitio nación con la finalidad de brindar la mejor comida internacional y con ingredientes saldables. Sus platos están preparados con productos completamente ecológicos y de proximidad
Kafe Botanika es una terraza jardín ubicada en el corazón de Donostia. En su menú puedes en entrar el humus con pan árabe, el paté de zanahoria y avellana, sus especiales curry o su arroz ecológico. En su menú detallan que ingredientes utilizan en su cocción por lo que puedes comer tranquilamente.
Fresh Green: la mejor combinación entre platos caseros y saludables
Si quieres probar comida saludable, casera y sabrosa tienes que ir a este restaurante familiar. Este sitio está muy a favor del cuidado del ambiente y en contra de la exploración animal.
Por lo que no vas a encontrar ingredientes cárnicos en su menú. Puedes encontrar croquetas de espinaca, Ratatouille, tacos vegan, totopos, tortilla de papa, y muchos postres dulces deliciosos.
El proyecto de Fresh Green no solo ofrece comida saludable y variada. Además, busca aportar, desde lo pequeño, a que el ecosistema logre equilibrarse. Por lo tanto, no apoya a la explotación cárnica y, al mismo tiempo, el uso de materiales a base de platico. Po lo tanto, sus envaces son completamente reciclables.
Ocho:el lugar ideal para disfrutar de ba rica comida junto a la mejor cerveza
Es una cervecería y restaurante vegetariano y vegano que dedica a la elaboración de la comida rica, sana y sostenible.
Aquí podrás encontrar los platos más exóticos de San Sebastián, como las papas arrugas tricolor o el Pad Thai de verduras.
Puedes ver todos sus platillos desde el menu de su cuenta de instagram. Además ofrecen servicio take away. Seguro quedarás maravillado con cada uno de sus sabores.
Restaurante Ikaitz: comida saludable y espectáculos en vivo
Es un restaurante que se encuentra ubicado en el barrio de Gros a tan solo unos metros del Palacio de Congresos Kursaal, perteneciente a San Sebastián. Es un local inclusivo para todo tipo de personas y así disfrutar de exquisitas comidas tradicionales de la ciudad.
Tiene una gran relación de calidad-precio y cuentan con espectáculos para entretener a los clientes y que se lleven una gran experiencia. Puedes disfrutar de shows de magia, música y monólogos mientras degustas los mejores platos veganos que ofrecen en su menú. Sin dudas, Restaurante Ikaitz es muy recomendable visitar este lugar.
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