Valencia es la cuna del arroz y de la gastronomía mediterránea. Aquí se come cotidianamente muchísima variedad de arroz, más que nada en la reconocida paella tradicional y todas sus variantes. Sin embargo, en la región y más específicamente en la ciudad de Levante se originó otro tipo de paella. En vez de utilizar arroz, se reemplaza por fideos gruesos. Hablamos de la famosa fideuá valenciana.
Su popularidad es tan grande que hay una gran variedad de restaurantes que sirven los mejores platos de fideuá valenciana en distintas zonas. Por eso que en este post, te presentaremos los mejores lugares de Valencia que preparan este famoso y exquisito platillo.
En este artículo encontrarás:
Fideuá valenciana: uno de los platos típicos de la comunidad valenciana
Cuando hablamos de la fideuá valenciana nos referimos, como mencionamos, a un plato similar a la clásica paella de arroz, con la diferencia de que se prepara con fideos especiales. Estos tienen que ser de interior hueco y debe absorber la mayor cantidad de caldo. Es una técina de cocción para que el sabor del plato sea muy delicioso y especial.
La fideuá valenciana tiene sus orígenes en el año 1930. En aquel momento un cocineo del barco Santa Isabel buscó sorprender a la tripulación con un nuevo plato durante en navío. El nuevo menú estaría integrado con los ingredientes típicos de una navegación: mariscos frescos obtenidos del Mediterráneo.
Al no tener a disposición el ingrediente principal de una fideuá, el arroz, decidió reemplazar estos granos por fideos. Sin dudas el resultado fue espléndido y al llegar el plato comenzó a convertirse en un cásico de la zona.
El modo de elaboración de esta delicia valenciana es en una sartén plana y goza de una gran popularidad en la comunidad.
A continuación, te presentamos una lista con los mejores restaurantes para disfrutar de una verdadera fideuá valenciana
La Pepica: el sitio donde comen las estrellas
Es un restaurante que goza de una gran experiencia y éxito en la gastronomía mediterránea. Cuenta con más de 120 años de esfuerzo y dedicación para lograr los mejores platos valencianos. Su mayor especialidad en la amplia carta de comidas que ofrece, es la fideuá.
Este restaurante es muy conocido por el público en general. Tanta es su popularidad que recibieron en sus mesas a deportistas y artistas famosos.
Además, La Pepica cuenta con una gran disposición por parte del personal en donde ofrecen menús para grupos familiares, amigos y hasta de niños. Todo esto lo llevan a cabo con el único fin de que los comensales tengan una gran experiencia en este lugar. Y también disfruten de las mejores recetas tradicionales de la comunidad valenciana.
Arroceria Duna: especiaistas en fideuá valenciana
Es un restaurante arrocería que abrió sus puertas hace más de diez años. Sin dudas se destaca por las paellas y arroces que elaboran en sus cocinas, con la receta 100% tradicional de la comunidad valenciana. Una de sus mayores especialidades es la deliciosa feiduá preparada con la mayor dedicación de los cocineros del restaurante.
Además, la arrocería Duna está situada en un lugar muy privilegiado. Aquí podrás disfrutar de una hermosa vista al mar mientras degustas este maravilloso plato, en la terraza del lugar. Es un sitio muy visitado por los clientes y reconocido tanto por sus recetas por la decoración del restaurante, ya que es muy bonita y cuentan con un ambiente muy agradable.
Casa Isabel: paella, tapas y una carta gastronómica para cada estación
Casa Isabel es un restaurante que se encuentra ubicado en el paseo marítimo de la playa de la Malvarorrosa. Este lugar es ideal para degustar una de las mayores especialidades de la casa, la famosa fideuá. Este maravilloso plato es servido en este restaurante con una gran dedicación en su receta tradicional.
Además, destacan otros platos como la paella de marisco o las tapas que ofrecen como entrada a cualquier plato. Presentan dos cartas, una de comidas de invierno y otra de verano. Con esto podrás escoger a tu gusto y disfrutar de un delicioso aperitivo valenciano.
Restaurante La Murciana y la cocción típica a leña
Es un restaurante que se encuentra ubicado en la huerta valenciana. Es ideal para aquellas personas que quieran probar los platos más famosos de la comunidad, en especial la deliciosa fideuá. Esta exquisita comida tiene la característica de que se elabora a leña y siguen la receta tradicional originaria de Valencia, donde el sabor es único y dejará tu paladar muy satisfecho.
Los mariscos y pescados resaltan en los platos como el arroz negro o las distintas paellas donde se lucen también la carne y la verdura. Todo esto para obtener satisfacción por parte de la clientela. Y que además se deleiten con las exquisitas comidas que preparan en este restaurante.
La decoración de La Murciana es muy bonita y pintoresca, donde tendrás un servicio de primera calidad en el restaurante la murciana. Sin dudas, este es el lugar ideal para degustarlos mejores platos
La alquería de la seu: un lugar para difrutar de la gastronomía en una piscina
La Alquería de la seu es un restaurante familiar que se destaca por las recetas tradicionales que elaboran en sus comidas. Es ideal para degustar una deliciosa fideuá ya que es de gran calidad, y su sabor es de los mejores de la comunidad valenciana.
Este restaurante, además, tiene incontables comedores y es ideal para que las familias visiten este lugar, ya que es apto para todo público. También, ofrecen un servicio de primera calidad. ¡Disponen de una piscina en la que puedes disfrutar y refrescarte con tu familia o amigos después de una deliciosa cena!
Es 100% recomendable que pidas el menú para que puedas analizar qué comida vas a elegir. La fideuá es de los platos más deliciosos, pero no el único, también destacan la paella y las tapas para que disfrutes de un delicioso aperitivo. El restaurante dispone de un menú para niños, por lo que es más sencillo tener una gran experiencia familiar en el restaurante.
Sin dudas la fideuá valenciana es muy deliciosa y tienes que probar todas sus variedades si te encuentras en Valencia. En cada uno de los lugares nombrados te llevarás una gran experiencia. Además, son lugares históricos, que tienen añares de experiencia en la elaboración de la fideuá y de toda la gastronomía mediterránea. Estamos seguros de que amarás su sabor y querrás volver muchas veces.
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